¿Una cocina a bordo y una
cocina normal?

La comida a bordo no es muy diferente de su cocina normal. La mayor diferencia es el tamaño.

El espacio de la cocina es limitado, así como el combustible y la refrigeración, por lo que es necesario planificar y organizar.

El espacio

En una cocina de barco, dos quemadores de hornilla giratoria, o un horno o microondas son considerados artículos de lujo. El fregadero es pequeno, de modo que a menudo las grandes ollas y sartenes actuarán como lavabos por sí mismos. Además de un espacio mínimo, tanto para mantener como preparar los ingredientes, en una cocina de barco que tendrá que lidiar con utensilios de cocina limitados y se debe cocinar con agua mientras que la cocina, junto con el barco se estén inclinando, de forma que debe mantenerse firme en sus pies . La mayoría de los barcos tienen una cocina de cardán que se mantiene horizontal, cuando el barco se mueve hacia atrás y adelante.

Consejos y sugerencias

Para ser capaz de cocinar con éxito en un barco, siga estos consejos para cocinar de vela que le ofrecemos y todo irá bien. Con el fin de utilizar el espacio sabiamente, lleve solamente el mínimo equipo de cocina (a menudo los barcos están equipados con los utensilios más necesarios), aunque puede haber un congelador, contenedor enfriador de bebidas, que también pueden servir de silla o de mesa, coloque en la pared bolsas clasificadoras para organizar el almacenamiento de objetos de cubiertos, especias y herramientas tales como botellas o abrelatas. Ya que las áreas de preparación suelen ser mínimos, evite llevar alimentos que impliquen muchos cortes. Guarde todos los utensilios peligrosos si no los está utilizando, ya que, incluso cuando está anclado, el barco se mueve, y todos los objetos afilados pueden caer o precipitarse a través del barco y lastimar a alguien. Use alfombras antideslizantes o panos húmedos de cocina para dejar las placas o tablas de corte sobre ellos.

Utilice terrones de azúcar - que es mucho menos sucio que la granulada, que puede extenderse por todas partes. Trate de llevar al menos una cacerola con una tapa de cierre para la cocción de las comidas de olla cuando haga mal tiempo. Las ollas a presión son también una gran inversión para cocinar a bordo de un barco, ya que reducen considerablemente el tiempo de cocción. Asegúrese de que todos los miembros de la tripulación saben cómo encender los hornillos de manera segura y controlar el suministro de combustible. Si se trata de una instalación de gas, mantenga el gas apagado en la bombona cuando no esté utilizando el hornillo.