Színes illatok
Az Adriai tenger a természet széllel és
hullámokkal átitatott ódája az életről, dalokkal, mosolyokkal,
kemény munkával és annak jól megérdemelt gyümölcsével, még a
legerősebb szélben is jelen lévő belső békével és csönddel. Igazi
kincsét a színekben és az illatokban találjuk meg, a formákban és a
hangokban, mozgó- és pillanatképeiben, dagályban és apályban,
amikor alig várjuk, mit hoz a következő nap...
Az első, ami feltűnik, a rengeteg szín. A
tavasszal előrobbanó színáradat után nyáron négy szín dominál - a
kék, a sárga, a zöld és a fehér.
A kék a béke és a lelki nyugalmat hozó összhang
színe, a kapcsolat az időtlennel, a végtelennel. A kék a tenger és
az ég színe.
A sárga a Nap színe. Melegít, erőt ad, gondtalan
boldogságra lobbant.
A zöld a természet színe. Zöld az élet, a bőség
és a gazdagság. Így jellemezhetjük a partok és szigetek örökzöld
erdőit is.
A fehér minden más színt felerősít. Tiszta, és
visszatükrözi a környezetét. Fehér a part és a szigetek köve,
fehérek a szikláik is. Fehérek a tengerparti városkák és a
halászfalvak, a sirályok; fehér a hullámok habja.
Mindenhez, amit látunk, a tenger és a só illata
társul.
A friss levegő jó illatának forrásai a gyantás fenyőerdők,
a rozmaringbokrok, a citromfák, narancsfák és mirtuszok tavaszi
virágai.
Rozmaring díszíti az egész Adriát, az összes
szigetével. A szerelem jelképe, a mediterrán konyha híres fűszere.
Másik erős aromájú, szezonális növényünk a
bazsalikom, az Adria őshonos növénye.
Tavasszal a szentjánoskenyérfák és a ciklámenek édes
illatához a fenyves dombok madarainak dala társul, minden
fánál, bokornál tücsök ciripel.
Az Isztria és Dalmácia apró kertjeiből babér finom, diszkrét
illata árad, onnan, ahol szőlő és füge virágzik, a
túlérett gyümölcsök édes aromája pedig méheket és rovarokat
csábít.
Különösen kellemes a levendula illata Hvar, a
legnaposabb horvát sziget környékén. A pompás levendulamezők nem
véletlenül olyan hatalmasak. A levendula imádja a napot, és a szél
mindenhová elviszi az illatát.
A szigetekről fújó, illatos szél átjárja a parti falvak és városok
szűk utcácskáit, és az idősebb helybeliek között vannak, akik az
illat alapján megmondják, melyik sziget felől fúj a szél. Délben
persze grillezett hal, olívaolaj, füstölt sonka és kecskesajt
illata keveredik a bor aromájával.
Annak, aki a tengert járja, beégnek az emlékezetébe az Adria
illatai és színei, a tenger hangja és a hajó oldalán megtörő
hullámok zaja minden feszültséget felold, és mély meditációba
ringat.
Mosolyogva üdvözölnek majd a városok kikötői, a
piacok színes forgatagában pedig bőséggel talál majd érdekes
tárgyakat és ajándékokat.
A horvát partok és szigetek turistamennyországát
minden érzékszervünkkel meg kell tapasztalnunk, mert mindegyik más
arcát mutatja ennek az egzotikus világnak...