Różnicy między kuchnią na pokładzie jachtu a zwykłą kuchnią

Kuchnia na łodzi nie różni się specjalnie od zwykłej domowej kuchni. Najważniejsza różnica to oczywiście wielkość kuchni. Gotowanie na jachcie odbywa się na małej przestrzeni, ograniczone są też paliwo i możliwość przechowywania jedzenia w lodówce.

Wielkość przestrzeni

Dlatego jedzenie na jachcie wymaga dobrego planowania i pomysłowej organizacji.

W kuchni na jachcie do dyspozycji mają Państwo 2 palniki na kuchence, a piecyk lub mikrofalówka są uważane za sprzęty luksusowe. Zlewozmywak jest mniejszy niż w domu, dlatego czasami jego rolę będą naturalnie spełniały duże garnki i patelnie. W takiej kuchni pozostaje bardzo mało miejsca do przechowywania i przygotowywania jedzenia, warto się także przyzwyczaić do korzystania z bardzo niewielu przyborów kuchennych. Ponieważ podczas gotowania jacht buja się i przechyla, ważne będzie zachowanie równowagi. Większość kuchenek dysponuje zawieszeniem kardanowym, co zapobiega ich przechylaniu kiedy się gotuje. Aby w czasie swojego urlopu żeglarskiego Państwo mogli gotować smacznie i bez problemu, przygotowaliśmy dla Państwa nasze żeglarskie porady żywieniowe.

Wskazówki i porady

Niewielką przestrzeń na łodzi należy mądrze wykorzystać, dlatego prosimy Państwa o zabieraniu ze sobą jedynie najbardziej potrzebnych przyborów kuchennych (często jachty wyposażone są w najważniejsze naczynie kuchenne). Choć na jachcie na pewno dostępna będzie zamrażarka, niech Państwo wezmą ze sobą własny pojemnik do schładzania napojów, który posłużyć może także za stół lub krzesło. Niech Państwo zapakują także kieszenie ścienne do przechowywania sztućców, przypraw, narzędzi i otwieraczy do puszek. Kieszenie te zawiesić można na ścianach kuchni. Ponieważ w jachtowej kuchni nie ma dużo miejsca do przygotowywania posiłków, niech Państwo raczej nie zabierają ze sobą produktów, które wymagają długiego siekania bądź szatkowania. Prosimy o upewnienie się, że wszystkie ostre przybory zawsze powinno odkładać na miejsce, ponieważ statek, nawet zacumowany, ciagle porusza się, a noże mogą łatwo spaść i pokaleczyć kogoś.

Prosimy również o używanie mat antypoślizgowych lub wilgotnych ściereczek, aby talerze i deski do krojenia nie ślizgały się po blacie jak i o używaniu cukru w kostkach - jest on prostszy do korzystania i nie może się tak łatwo wysypać. Niech Państwo zabiorą ze sobą co najmniej jedną patelnię z pokrywką do gotowania potraw na ciepło przy złej pogodzie. Świetnym rozwiązaniem będzie także szybkowar, ponieważ używając go na jachcie, oszczędzamy dużo czasu i energii. Prosimy upewnić się, że wszyscy członkowie załogi zostali dokładnie poinformowany jak zapalać kuchenkę i kontrolować dopływ paliwa. Jeśli na jachcie znajduje się kuchenka gazowa, zawsze powinno zakręcać butlę z gazem, kiedy się nie gotuje.