Люди и города
Население прибрежных районов Хорватии и островов с
незапамятных времен занимается мореплаванием, судостроением,
рыболовством, виноделием и производством оливкового масла.
Здесь до сих пор получают соль выпариванием из морской воды, в
древности соль высоко ценилась и обменивалась на другие продукты.
Старейшие соляные выработки находятся в г. Стон (XIII в.),
хорватская соль с острова Паг продается и сегодня. Столетиями
оливки считались в Хорватии не только пищей, но и символом жизни, и
лекарством. Красивые и долговечные оливковые деревья заботливо
выращиваются и по сей день, чтобы наши потомки смогли наслаждаться
их плодами, свежими или солеными, или маринованными в масле, а
также деликатесами, которые без оливкового масла, потеряли бы свою
уникальность.
Дикие ароматные травы, такие как розмарин, базилик и фенхель
являются неотъемлемой частью уникального вкуса блюд местной кухни в
Истрии и Далмации, как и вина, которые подаются к ним. Цвет и вкус
этих вин говорят о жарком солнце, которое, благодаря тяжелому труду
и соблюдению традиций, играет в каждой капле. Многочисленные
виноградники на островах, кажется, спускаются в море.
Хорватская традиция виноделия распространилась по
всему миру в результате эмиграции островных виноделов в другие
страны. Сегодня самым известным виноделом в Новой Зеландии является
Гржич (Grgič) с острова Брач, многие хорватские виноделы также
широко известны в Калифорнии.
Ароматы Средиземного моря разносятся над полями лаванды на
острове Хвар. Цветы этого растения, а также эфирные масла,
ароматные крема и мыло продаются по всему побережью, и Вы можете
приобрести их в качестве подарка или для себя. В море, помимо рыбы,
мидий, кальмаров и морских ежей, можно найти - благодаря теплым и
чистым хорватским водам - даже морскую губку и кораллы. Вот
уже много поколений жителей острова Крапн занимаются выращиванием
губки (хотя сейчас значительно меньше, чем раньше)
а жители острова Зларин достают и обрабатывают
темно-красный адриатический коралл.
Мореплавание и судостроение в крови местных
жителей, недаром всемирно известный мореплаватель Марко
Поло - родом с острова Корчула. Город Дубровник - родина знаменитых
судостроителей, и сегодня в городе работает несколько небольших
верфей, одна из которых находится на острове Раб. В некоторых
местах занимаются рыболовством и, из-за скалистой местности и
недостатка дождей, это становится основным средством пропитания
многих семей. Рыбной ловлей занимаются при любых погодных условиях,
при этом сети не всегда бывают полными. Потомки древних рыбаков из
с островов Салия и Комижа сейчас ловят рыбу у американских и
чилийских берегов, а оставшиеся в Хорватии рыбаки поставляют рыбу
местной рыбной отрасли в Ровине, а также ресторанам...
Сегодня, рыбная ловля ведется сетью, вершами на свет, однако это
скорее развлечение для туристов, чем необходимость. Однако рыба,
пойманная самостоятельно, как говорят местные знатоки (и им можно
верить), жареная или тушеная, всегда восхитительна... Жизнь
здесь существует, и развивается, благодаря туризму 130
годовщина которого была отмечена уже давно. Помимо гостиничного
бизнеса, со временем появились и другие новшества. Если в XX веке
был популярен классический, медицинский и групповой туризм, в этом
веке спросом пользуется морской, сельский туризм и так называемая
"робинзонада".
Все это и многое другое Вы найдете в Хорватии. Природа отличается
прекрасно сохранившимися и разнообразными ландшафтами, которые
предоставляют множество возможностей для занятий скалолазанием,
пешего туризма, сплава на плотах, дайвинга, прогулок под парусом,
парапланеризма и много другого. Если вы незнакомы с этими видами
туризма и хотели бы научиться, существует множество школ, например
для обучения дайвингу и хождению под парусом. Любители антиквариата
и искусства, или археологи-энтузиасты прекрасно проведут время в
древних прибрежных городах, история которых насчитывает
тысячелетия, например, Сплиту 1700 лет
Жители островов отличаются многими
достоинствами, и помимо тяжелого труда, умеют наслаждаться
радостями жизни. В приморских городах, как и везде в
Средиземноморье, жизнь проходит на улицах - в развлечениях или
спорах. На улицах люди спорят, болтают и поют песни. В Хорватии
очень любят народные песни, они слышны постоянно. Люди поют во
время работы и на отдыхе, в радости и в печали, для себя или за
компанию. Именно по этой причине, совсем неудивительно, что
хорватские певцы в основном являются уроженцами побережья или
островов. В свободное время, мужчины, как и раньше, играют в
боулинг. В боулинге, как и в других видах спорта, хорватские
мужчины добились очень хороших результатов. Женщины с побережья
также имеют свои достоинства. Тот факт, что они считаются
исключительно красивыми, подтверждается результатами местных и
международных конкурсов красоты. Можно так же предположить, что они
такие же замечательные матери, потому что большинс тво местных
песен, помимо песен о море и о любви, посвящены именно им! Женщины
здесь все еще занимаются ремеслами, которые почти повсеместно
забыты: шелкоткачество и кружевоплетение. В районе города
Дубровник, город Конавле известен своими традициями работы по
шелку, которые являются предметом гордости каждой семьи. Женщины
города Конавле выращивают собственных шелкопрядов, кормят их,
ухаживают за коконами, вытягивают шелковые нити и окрашивают их в
желтый, красный и черный цвета. Кружевоплетение является
специализацией острова Паг, где плетение кружев женщинами является
настолько древней традицией, что уже окружено мифическим ореолом.
Эти кружева высоко ценятся и сегодня, хотя и не так как в прежние
времена.
Красота этой страны заключается не только в
великолепии, которое мы видим, чувствуем и ощущаем, но и в
привлекательности рожденных здесь людей, красоте их души и тела.
Эта красота остается в воспоминаниях, с которыми ми возвращаемся,
которыми мы делимся с близкими друзьями.
Побережье
Протяженность морского побережья Хорватии составляет 5.835.5
километров или, в отношении моря, 74% Адриатики (tдалее следуют:
Италия - 16 %, Албания - 5 %, Черногория - 3.3 %, Словения - 0.5 %,
и Босния и Герцеговина - 0.3 %). Это морское побережье является
одним из самых протяженных в мире. Истринский полуостров занимает
площадь 3.476 квадратных километров и граничит с тремя странами:
Хорватией, Словенией и частью Италии.
Близость Хорватии к Италии предоставляет возможность
познакомиться с Итальянским побережьем Адриатики.
Венеция, когда то истинная владычица морей, в
настоящее время занимает четыре острова. По всему городу запрещено
передвижение на автомобилях, поскольку город представляет собой
лабиринт каналов, по которым в основном путешествуют на гондолах и
vaporettos. В Венеции Вы обязательно должны: прокатиться на
гондоле, покормить голубей на площади Святого Марка, постоять на
Мосту Вздохов и посетить хотя бы часть многочисленных церквей,
которые очень красивы...
Венецию наградили множеством эпитетов. Один из них La Serenissima
- 'самая безоблачная Венеция носит уже столетиями. Венеция - город
влюбленных и артистов, писателей, музыкантов и художников,
магического стекла с острова Мурано и дом знаменитого
кинофестиваля. В дни карнавала можно испытать - как и в Рио -
безумие веселья, отмечающего начало празднования Пасхи.
Хорватия делит Адриатическое море с республикой Словения,
побережье которой также богато прекрасной природой и городами с
завораживающей историей. Морское побережье Словении, с заливом
Копер и частью залива Пиран, простирается от устья реки Драгонья.
Пиран город на побережье с хорошо сохранившимися
стенами постройки позднего средневековья, окружающими город. Стены
состоят из двух параллельных стен постройки XV века (около 1475) и
XVI века. Некоторые достопримечательности: площадь Tартьев собор
Св. Юрия, известный как 'Венецианский дом', построены в середине XV
века. От периода барокко остался колодец на площади и 'Дом барокко'
конца XVIII века.
Путешествие по Адриатике неполно и без поездки на юг и
знакомства с побережьем Черногории.
Один из самых выдающихся заливов на Адриатике, Бококоторский
(также известный как залив хорватских святых) является сегодня
территорией Черногории. Игало и Херцег Нови - самые привлекательные
достопримечательности для туристов на Адриатическом побережье
Черногории. До Игало можно добраться откуда угодно и любым
транспортом. Благодаря близости двух международных аэропортов
(аэропорт Дубровника Чилипи находится в 26 км, а Тиват - в 22 км),
Адриатическое шоссе, называемое 'Магистраль' (проходящее по всему
побережью, включая Дубровник и Мостар, Требине и Сараево, а также
столицу Черногории Подгорицы) соединяет Игало с Хорватией, Боснией
и другими странами Европы. Между Италией и портом Дубровника и Бара
(в Черногории) действует паром, обеспечивающий морское сообщение.
Паромное сообщение существует и между другими островами
Хорватии.
Игало и соседний Херцег Нови расположены в живописной морской
бухте на юго-западном побережье залива Бококоторский у подножия
горы Орен (1982 м). Древние греки, римляне и иллирийцы селились на
побережье залива и на соседних холмах. С тех пор, такие крупные
государства как Византия, Венеция, Османская и Австро-венгерская
империя завоевывали и управляли этим регионом. Прогулка по улицам и
площадям Херцнг Нови проведет Вас по истории Средиземноморья. Вы
увидите римскую мозаику в Ризане, церковь Богоматери, выставки
церковных музеев и красивейшую церковь Оровац, построенную на
скале, с которой открывается вид на залив Котор. После этого Вы
можете посетить город Доброта и старый город Котор, Бувда, в
котором летом кипит жизнь, как и в городах Бечичи, Мило, Св.
Стефана и Петровац. При посещении города Бар, Вам с гордостью
покажут 2000-летнее оливковое дерево, ствол которого в обхвате
превышает 10 метров.
В зависимости от того, откуда Вы начали, Ваше знакомство с
Адриатикой должно завершиться либо на севере, либо на юге. И даже
когда Вам покажется, что Вы уже все видели, - здесь все равно
останутся укромные уголки, памятники и люди, которых стоит посетить
снова... И хотя Адриатическое море и его побережье делят между
собой многие страны, именно здесь люди с разными культурами,
привычками и историческими традициями, создали неповторимой красоты
мозаику.