Vitorlázás hostesszel: mire számíthat
A vitorlás nyaralások egyik legpihentetőbb formája, ha hostess a jachton kíséri az utazást. Ez a szolgáltatás a luxus charter kategóriába tartozik, ezért az ára eltér a normál charter díjaktól. A hostessek leggyakrabban szkipperrel párban dolgoznak, így mindkettő együttesen is foglalható, miközben számos luxus charter jacht teljes személyzettel kerül meghirdetésre. Csak hostess bérlése is lehetséges.
Sokan tévesen úgy vélik, hogy a hostess dolga csupán a vendégek szórakoztatása, valamint a kedves és derűs jelenlét. A megnyerő személyes hozzáállás és az ápolt megjelenés kétségtelenül a szerepkör fontos része, de korántsem az egyetlen. Fő feladata a „fedélzeti háztartás zökkenőmentes működtetése”. Másképp fogalmazva a jacht belső tereinek higiéniájáért és rendjéért felel, valamint ő a kambúz gazdája. Számos feladatot lát el, munkája jelentős fizikai és szervezési ráfordítást igényel.
Érkezéskor
A vendégek érkezése előtt a fedélzeti hostess a kapitánnyal együtt elvégzi az átvételt. A kapitány a műszaki állapotért és a teljes folyamat gördülékenységéért felel, míg a hostess átvizsgálja a kambúzt és a kabinok kényelmi felszereléseit. Személyzettel üzemelő jacht esetén a kapitány és a hostess intézi a provízió beszerzését. Az átvétel lezárulta után a hostess elkészíti az üdvözlőitalokat és a falatkákat, hogy a vendégek már beszálláskor otthonosan érezzék magukat.
Következő feladata fedélzeti hostesként, hogy a kapitánnyal együtt segítse a vendégek beszállását. Amíg a vendégek elfogyasztják az üdvözlőitalokat és a falatkákat, a kapitány megtartja a biztonsági tájékoztatót és bemutatja a jachtot, a hostess pedig ismerteti az étkezésekhez és harapnivalókhoz igazított napi ütemtervet. Ez a megbeszélés kiemelten fontos, mert ennek alapján tudja a hostess megtervezni a províziót, és a kapitánnyal összehangolni a napi rutint és az időbeosztást.
A jachton dolgozó hostess szokásos feladatai
A jachton szolgáló hostess rendszerint reggelit és ebédet szolgál fel, napközben frissítő italokkal és délutáni harapnivalóval. Külön kérésre vacsora is kérhető. A menüajánlatot általában előre, közvetlenül a foglalás visszaigazolása után küldjük meg. A vendégek a menüt elfogadhatják, illetve saját ízlésükhöz vagy diétájukhoz igazíthatják, például vegetáriánus vagy vegán választással, illetve ételintoleranciák figyelembevételével. A hostessnek mindig elsőként kell felkelnie, mert a reggelit akkor kell tálalnia, amikor a vendégek felébrednek. Kérjük, tartsa a megbeszélt időpontot, mert a személyzet munkáját komolyan megzavarja, ha a vendégek késnek vagy túl korán érkeznek.
Közvetlenül a reggeli felszolgálása után a hostess lemegy az alsó fedélzetre, hogy kitakarítsa a mosdókat és a kabinokat. Ezt naponta elvégzi, ezért kérjük, biztosítsanak számára elegendő időt és helyet, hogy gondosan dolgozhasson. Amint véget ér a reggeli, a hostessnek el kell mosogatnia, többnyire menet közben, és meg kell terveznie a fürdőzésre szánt megállóhoz és az ebédhez illő harapnivalókat és italokat. Ne kérjék meg a hostesst gyerekfelügyeletre, mert ez nem tartozik a feladatai közé. Két étkezés között így is bőven akad teendője.
Az esték rendszerint szabadok a jachton dolgozó hostess számára, feltéve hogy nem köteles vacsorát felszolgálni. Kérjük, tiszteljék a magánidejét, hiszen kora reggel óta szolgálatban van. A bevásárlás egy része történhet délután vagy este is, ám friss kenyér és croissant csak kora reggel kapható, ezért a hostessnek soha nincs lustálkodós reggel. Természetes, hogy a hostess nem feltétlenül tudja elsőre, hogyan szeretik a vendégek a tojást a reggelihez, illetve melyik müzli vagy gabonapehely a kedvencük, ezért a hostessel tartott részletes kezdeti egyeztetés elengedhetetlen, és később is fontos a türelmes, megértő kommunikáció.
A vendégeknek fontos tisztában lenniük a fedélzeti konyha és a hűtők korlátaival, ezért nem méltányos különc vagy fine dining fogásokat elvárni. Ilyen igények esetén szakács is fogadható, erre is van lehetőség. Vitás helyzetekben vagy félreértések esetén a kérdést a kapitánnyal közösen szükséges rendezni, hiszen ő felügyeli a legénységet és a jachtot. A jachton dolgozó hostess számos helyzetben matrózként is helytáll, ami bővíti a feladatkörét. A hostessek rendkívül szorgalmas legénységi tagok, jelentős felelősséggel. A vendégek elégedettsége nagyban függ az ő munkájától. A hostess feladatai nem terjednek ki gyermekfelügyeletre, a vendégek szórakoztatására vagy közös bulizásra. Ilyen teendőkre külön személyzet kérhető.
