Aký je rozdiel medzi bežnou a lodnou kuchyňou?

Lodná kuchyňa, nie je až tak odlišná od bežnej kuchyne. Najväčší rozdiel je vo veľkosti. V lodnej kuchyni je priestor ohraničený, rovnako tak aj palivo a chladenie, takže potrebujete vopred všetko dobre organizovať. Výlevka je menšia než vaša domáca, takže väčšie nádoby často budete používať ako výlevky na ostatný riad.

Okrem omedzeného priestoru na odkladanie a prípravu jedál, v lodnej kuchyni sa budete musieť vynaliezať aj z ohraničeným počtom kuchynských pomôcok, varenie sa koná počas plavby, kým sa loď nahýna a vy sa budete musieť naučiť pevne stáť na nohách. Väčšina lodí má pripevnený sporák tak, že zostáva na mieste aj pri kolísaní lode sem-tam.

Veľkosť a stabilita

Pre úspešné varenie na lodi, sledujte návody na varenie pri plachtení, ktoré ponúkame a pôjde vám to celkom dobre.  Aby ste čím lepšie využili priestor vezmite so sebou iba najnevyhnutnejšie kuchárske vybavenie (často lode už majú najnevyhnutnejšie vybavenie, ktoré môžete potrebovať), hoci na lodi možno majú mrazničku, vezmite so sebou chladničku na nápoje, ktorá by mohla poslúžiť aj ako stolička, alebo stolík, pridajte priehrady na uskladnenie príboru na jedenie, korenín a súpravy, ako je napríklad otvárač na konzervy. Keďže sú pracovné plochy obyčajne minimálne neberte so sebou potraviny, ktoré vyžadujú veľa krájania.

Poupratujte všetky pomôcky, ktoré práve nepoužívate lebo aj keď je loď v prístave ona je v stálom pohybe čo môže vyvolať padanie a kotúľanie ostrých predmetov po lodí a poranenie členov posádky. Používajte podložky, ktoré sa nekĺžu alebo vlažné utierky aby sa vám nekĺzali taniere, alebo podložky na rezanie. Používajte kockový cukor, lebo kryštálový cukor sa veľmi ľahko rozsype po celej kuchyni. Dobre je mať aspoň jednu panvicu na ktorej sa pokrývka môže zamknúť, ak sa stane, že varíte počas nečasu. Tlakové hrnce sú tiež dobrou investíciou na varenie na lodi, lebo sa jedlá v ných uvaria oveľa rýchlejšie. Postarajte sa o to, aby všetci cestujúci na lodi, vedeli ako bezpečne zapnúť sporák a kontrolovať zásoby paliva. Ak používate plyn, vypínajte plynový sporák a fľašu vždy keď nepoužívate sporák.